Ешь ананасы, рябчиков жуй!

Раз уж мы были на карантине, и появилась куча свободного времени, почему бы не вернуться к давно забытому действу и так же давно не используемому тегу "кулинария"? С сегодняшнего дня здесь наступает неделя вкусняшек! И открывает ее очень быстрый пирог с ананасами (который позволит нам воспользоваться еще одним древним как мир тегом).
Должна сказать, да вы это и сами увидите, если решите приготовить этот пирог, что он выходит все-таки слишком жирным и сладким, но при этом потрясающе легким, воздушным, невесомым. Ананасы добавляют очень интересные нотки в общую гамму вкуса, а самое замечательное, как и полагается, конечно, корочка :)
Итак, необходимо растопить в кастрюльке 65 гр. сливочного масла и добавить к нему по 30 гр. белого и коричневого сахара, довести до однородного состояния. Будьте внимательны и не позвольте смеси загустеть слишком сильно.
Отдельно взбиваем еще 115 гр. масла, 220 гр. белого сахара и 70 гр. коричневого, по одному добавляем в смесь два яйца, затем 120 гр. сметаны, 160 гр. муки, чайную ложку разрыхлителя для теста и четверть чайной ложки соды.
Теперь остается только соединить все: на дно разъемной формы, хорошо закрытой снаружи фольгой (иначе ее содержимое начнет вытекать) выливаем масляную смесь, выкладываем кольца ананасов (можно закрыть пустые пространства внутри колец и между ними, но если этого не сделать, то ананасы будут хорошо видны на готовом пироге, что сделает его не только вкусным, но и очень красивым), а затем аккуратно выливаем в форму тесто. Выпекаем при 180-ти градусах 40-50 минут - все действительно нереально просто!
Подавать я бы посоветовала его еще теплым. И вот получается эдакий десерт на скорую руку, причем достаточно необычный на вкус и внешний вид и совершенно самодостаточный (не требует ни соусов, ни шарика мороженного, как многие другие).
Попробуйте, не пожалеете!

Postcrossing stats

Несмотря на то, что читатели нашего блога перешли в режим редисок, и записи продолжают выходить скорее для личного архива, я по-прежнему хочу продолжать рассказывать об открытках. Мне нравится периодически перебирать полученное, вспоминать, что стоит за каждой карточкой. Ну, и освобождать место в основном хранилище открыток, потому что те, о которых написала в блоге, я складываю в другую коробку.
Сегодня тема "совы" - ух, и долго же мы ждали момента, когда открыток будет хватать на запись! А начну, как и все нормальные люди, с конца: следующие четыре открытки прилетели дружно, скопом и буквально вчера. Первая пара из Белоруссии, вторая из Тулы.

Эта открытка - самая первая в коллекции сов, была одним из приветствий в dairy-сообществе.

Вы спросите, где же совы на открытках ниже? Но их там быть и не должно. Мне приглянулся проект, в рамках которого можно было отправить любимые открытки с марками на подпись к другому человеку, чтобы получить в свою полноценную коллекцию. Думала, не наберу и трех, а позже поняла - их ведь гораздо больше. Пока присматриваюсь к новым турам.

А поскупиться на красивые марки для себя - вот уж не мой стиль! Тем более, что они давно ждали нужного часа :)

Ну, эта серия вам знакома, очень уж в ней очаровательные совушки!

 

И она тоже с интересными марками:

 А эта - моя любимая. У нее еще оборот очень красивый)

Кофейную сову со следами от кружки на обороте я выиграла в лотерею, это была вторая открытка в подборке.

 А такая сердечная сова сегодня, пожалуй, закроет наш парад :)

Таватуй. Венские ананасики

Вот совсем недавно мы вернулись из своей первой жизни поездки в лагерь. Ездили мы в "Таватуй". Общее впечатление таково, что было много хорошего и много плохого (или не совсем приятного), поэтому сложно определить, было ли это плохое на хорошем фоне или хорошее на плохом.
Эти три недели показались очень короткими, но сейчас понимаешь, что за это время произошло очень многое, и было столько впечатлений, что суммировать их сейчас кажется просто невозможным. Тем не менее, есть вещи, о которых обязательно надо рассказать.
Наш отряд был неповторимым и единственным в своем роде, так как мы в лагере не отдыхали, а учились экономике, математике и английскому. Возможно, именно поэтому весь наш отряд состоял исключительно из умных, активных и интересных людей с такими особенными и необычными взглядами на мир и неожиданными позициями в любых вопросах. Мне жаль, что были те, с кем я почти не общалась, но все равно, охватить всех и сразу совсем не просто, а находиться в таком обществе уже приятно. К концу смены наш отряд стали узнавать другие, а мы сами стали почти семьей (ну, или несколькими дружными семьями).

Вожатые тоже очень радовали, хотя зачастую были просто чертовски строгими, но во-первых, куда без этого, а во-вторых, на примере других отрядов мы быстро поняли, что на нас по крайней мере голос повышают не каждые три минуты, а в разы реже. Плюс к тому, Алена, Вера и Даша ожидали получить отряд маленьких деток, а им достались мы: мало того, что взрослые, так еще и учиться приехали :)
(Воспитатель Оксана была, кажется, еще строже, но с ней мы как-то и пересекались реже, а так, все они были милыми и добрыми. Иногда.)

Кстати, если говорить об уроках...
Математику у нас вела СУНЦевский преподаватель, при чем та же, что и была с нами весь этот учебный год, поэтому уроки были несомненно радостными и интересными (хотя многим в нашем отряде не нравились). А еще она давала задачи повышенной (?) сложности, за решение которых можно было получить шоколадку -  в лагерных условиях это иногда очень сильно мотивировало. Нам с Полей даже несколько раз удалось "достичь успеха" и решить сложные задачи (и самим, и на уроках).
Экономика оказалась интересной, но немного странной из-за того, что начали мы не с азов, а из середины и задачи решали со Всероссийской олимпиады. Зато теория была достаточно интересной, а преподаватель, когда-то сам закончивший СУНЦ, вписывался в этот, уже привычный нам, дух.
Зато английский был по-настоящему бессмысленным и беспощадным: три недели и три англичанки, каждая из которых искренне верит, что в лагере за неделю сможет научить чему-то серьезному и важному. С одной мы пытались начать учебник, другая взяла тот же учебник, но мы просидели на двух страницах все пять уроков, последняя вообще сказала, что хочет готовить нас к ГИА, пришлось больше недели заниматься переводами и рисованием таблиц по грамматике. Сразу понятно, что из этой затеи ничего хорошего не вышло, хотя бы, потому что структура уроков была не самой подходящей, а времени на закрепление материала (часто, правда, уже давным-давно известного) не давалось от слова совсем :)
Ну еще и то, что последняя англичанка постоянно уходила в себя, ничего не слышала и не понимала, что мы имеем в виду, когда говорим. Сложно учиться у такого человека.
Вообще, первое время уроки казались чем-то реально тяжелым, но это было, в первую очередь, связано с распорядком дня. В нем, конечно, было пару свободных часов, но в остальное время мы постоянно спешили. А когда надо было готовиться к мероприятиям, конкурсам или концертам, у всех отрядов был целый день, а у нас только три часа, и то, если очень-очень повезет (хотя нас во всю хвалили за качество постановок и вообще за то, что участвуем, хотя вроде и так очень заняты).
Насчет выступлений можно сказать, что мы очень долго старались, но каждый раз что-нибудь шло не так, и по-настоящему хорошими получались только те, за которые не давали мест и номинаций :) В остальных случаях не работали микрофоны, не хватало репетиций или происходила еще какая-нибудь фигня (зато хвалили). Два призовых места в конце смены: одно - немного читерство, другое - немного случайность. Зато сколько радости они вызвали в нашем строю :D

Есть еще много вещей, которые запомнились и навязчиво крутятся в голове, просят, чтобы я поделилась и ими тоже, но обо всем не расскажешь да и есть ли смысл говорить обо всех случаях, мыслях, внезапных порывах, если на словах все все равно будет не так, как в жизни... Поэтому оставим как есть с легкой недосказанностью, а может даже и интригой :)

Кексы Филифьонки

Повар от бога он и в Африке повар от бога. Даже не так - "повар от бога" он и в Африке "повар от бога". И в моем случае это - чистая правда, ибо гхм... наверное, это странно, когда ты отрезаешь себе кусок пальца теркой. Нет, ладно, просто меня отвлекали, я смеялась, а оно само))) Но нев этом суть, а в том, что нормально я готовлю только сладости: торты, печенье, пирожные, конфетки, хворост и так далее в том же духе. Это легко, приятно и порой даже полезно. Так вот, пару дней назад я пыталась приготовить кексы с ананасом по рецепту из "Поваренной книги Муми-мамы". Собственно, никогда бы не взялась за эту книгу, если бы папа маме ее не подарил.
Рецепт просто очень-преочень простой, что не удивительно, ведь книга-то детская. Вот он:

Понадобится:

 - 4 кольца ананаса

 - 2 яйца

 - 0,25 стакана муки

 - 0,25 стакана растительного масла

 - 1 стакан муки

 - 1 ч. л. разрыхлителя для теста.

Сам рецепт:
 - Расставь формочки на противне. Нарежь ананасы маленькими кусочками. Взбей яйца и сахар в крепкую пену, добавляя постепенно масло и муку, смешанную с разрыхлителем. Добавь в тесто ананасы, перемешай и выложи в формочки. Выпекай примерно 15 минут при температуре 175 градусов.

Как видите, здесь все элементарно! Единственное, мы так и не нашли подходящих формочек для кексов, поэтому форма у наших "творений", мягко говоря, совершенно другая - они как яблочки без хвостиков. Как видно на фото, получились своеобразные на вид булочки с ананасами))) Но, кстати, помимо того, что очень легко готовить, так еще и вышло довольно вкусно!

Теперь мы подумываем повторить свой успех ко дню рождения, а пока фото))

Вашему вниманию: Маша и Поля!